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月饼机生产月饼时的关键操作:
一、配料:(关键控制点)
1、原料验收合格。根据产量按比例准备好原辅料。
2、将生产所需物料运到配料室,把鸡蛋打好放在不锈钢盆里,再用筛子把面粉过筛,油脂、糖、枧水、盐、添加剂称量好备用。原料称量的顺序:根据产品标准由小到大进行称量,500g以内物料用天平称量,5kg以内物料用案秤称量,5kg以上用台秤称量。
3、配料过程工作人员要填写好工作记录。按配方称料,控制误差小于1%。
我公司---设计、制丸机械,多年来,我们长期致力于研制和开发,不断的改进和完善企业的产品。---的售后服务源于企业,我公司一直以“品质为本,服务”作为企业宗旨。
月饼机的标准即是我们要达到的目的,也就是说月饼生产线的各个设备必须满足生产工艺和产量、的要求。设备的各个零部件必须达到规定的性能指标,转动部件运转正常,性能---,操作和调节部件动作灵敏---。加热系统结构完备,热量指标符合规定要求,电气线路或煤气管道畅通,自动控制装置动作正确灵敏。炉带材质均匀,结构合理,松紧适度,清洁平整,接头处光滑。炉带托辊转动灵活,上下左右方向可以随时调整。排气装置畅通无阻,曲靖月饼包馅机价格,冷凝液不得有回滴现象。设备的调偏机构和报警装置动作灵敏---。保温材料保温性能---,设备不得有开裂和缺陷存在。润滑系统装置齐全,油路畅通无堵、无漏油现象。烤炉内外清洁平整,无黄袍(沾于机器表面的油膜)油垢,无积灰和锈蚀。安全装置和防护罩等齐全---。
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月饼成型机就是把月饼胚做成外观精美的月饼,利用红外线的感应装置,曲靖月饼包馅机厂家,将包馅的面团进行挤压成花纹清新的月饼,一般广式月饼的代表是莲蓉馅和五仁馅的比较多,外皮上一般会印有莲蓉或五仁的字样。
月饼排盘机,就是把做好的月饼,曲靖月饼包馅机定做,整齐的排列在准备好的盘子内或者盒子内。可以通过数控面板设置月饼的装盘的个数,智能的装入盘内,曲靖月饼包馅机,提率。通过月饼机一系列流水线的作业一盒月饼就可以包装上市了。
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